スタッフブログ
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★ダイコンベイビー★
2023-10-05
軽トラいっぱいに積まれたこれ
『おろぬき大根』
伊之崎ビルの風物詩
農家さんよりいただくコレがエントランス脇にズラリ！！
三浦市内でも大根全体のうち約１％しか生産されていないという
『三浦大根』です！！
一般的に見かける大根は首の部分が緑色ですが
この『三浦大根』は首も白く
ぷっくりしたボディが特徴
すべすべの白い外見、みずみずしくて、甘い幻の大根です
生産過程で間引いたものですが
抜く時期によって葉っぱの大きさやボリュームが違います
今回は
すでに葉っぱが立派に育って
根っこの大根になる部分もキレイに伸びて
うぅ～サラダでも美味しそう！！
ベーコンと炒めたり、おひたしにしたり
調理方法はたくさんあります
寒い収穫時期になると
同じ場所には同様に大人になった大根が並びます
空気も野菜も海鮮もおいしい三浦
さぁ、４５ℓポリ袋一杯のコレ
帰って下処理です～★
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ページ作成日 2023-10-05